- 2010-06-29 (火) 16:53
- 今月のお献立
文月のお献立
季節の会席のご紹介 （グレードアップメニュー 一例）
お市の舞
【食前酒】 梅酒
【先付け】 翡翠茄子（ひすいなす） 叩きオクラ
鰻胡瓜 針生姜
【白付け】 牡丹蝦 鱧湯引き梅肉 鯛 ヨコ輪
【煮物椀】 油目黄身素麺椎茸三つ葉青柚子
【焼八寸】 鮎塩焼き 宝月トマト 九十甘 鮎甘露煮 手長蝦 鮭タイム寿司 蓼酢
【冷やし鉢】 冬瓜 南瓜 ミニオクラ 蝦芝煮
【揚物】 加茂茄子壷揚げ 生姜 鶏味噌
【台物】近江牛ステーキ
【止椀】 麦味噌汁
【食事】 近江米
【香味】 盛り合せ
【水物】 西瓜 ブルーベリー
季節の会席のご紹介（スタンダードメニュー 一例）
茶々の華
【先付け】 翡翠茄子（ひすいなす） 叩きオクラ
鰻胡瓜 針生姜
【白付け】 鱧湯引き梅肉 鯛 ヨコ輪
【煮物椀】 油目黄身素麺椎茸三つ葉青柚子
【焼八寸】 鮎塩焼き 宝月トマト 九十甘 鮎甘露煮 手長蝦 鮭タイム寿司 蓼酢
【冷やし鉢】 冬瓜 南瓜 ミニオクラ 蝦芝煮
【揚物】 加茂茄子壷揚げ 生姜 鶏味噌
【替り鉢】和牛ローストビーフ
【止椀】 麦味噌汁
【食事】 近江米
【香味】 盛り合せ
【水物】 パンナコッタ
季節の会席のご紹介（江姫たちの戦国 ＮＨＫ大河決定お祝いプラン）
【先付け】 鯨豆腐 雲丹 山葵
【八寸】 鮎甘露煮 紫芋寄せ マイクロトマト チーズ玉子 鮭タイム寿司 もずく酢 べっ甲生姜
【向付け】 平政 鯛 ヨコ輪 芽物色々
【煮物椀】 油目黄身素麺椎茸三つ葉青柚子
【焼物】 鮎塩焼き 葉地神 蓼酢
【揚物】 加茂茄子田楽 鯒（こち）唐揚げ
【替り鉢】和牛ローストビーフ
【止椀】 麦味噌汁
【食事】 近江米
【香味】 盛り合せ
【水物】 パンナコッタ
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