- 2010-03-05 (金) 11:01
- 今月のお献立
皐月のお献立
季節の会席のご紹介 （グレードアップメニュー 一例）
【食前酒】 梅酒
【先付け】 雲丹 白魚 蕨 ジュレ
【八寸】 小鮎甘露煮粽寿司 粽寿司 蛸柔煮 鴨ロース 一寸豆
【刺身】 車丹蝦 鯛 ヨコ輪 芽物色々
【煮物椀】 油目吉野黄味豆腐
【焼物】 鮭パイ焼き 新緑ソース
【揚物】 小鮎間引き粉揚げ
【台物】 近江牛ステーキ
【止椀】 麦味噌汁
【食事】 近江米
【香味】 盛り合せ
【水物】 パイン寄せ
季節の会席のご紹介（スタンダードメニュー 一例）
【先付け】 蛍烏賊白魚ジュレ
【八寸】 小鮎甘露煮粽寿司 粽寿司 蛸柔煮 一寸豆 百合根 人参カステラ
【刺身】 牡丹蝦 鯛 ヨコ輪 芽物色々
【煮物椀】 油目吉野黄味豆腐
【焼物】 鮭パイ焼き 新緑ソース
【揚物】 小鮎間引き粉揚げ
【台物】 近江牛しゃぶしゃぶ
【止椀】 麦味噌汁
【食事】 近江米
【香味】 盛り合せ
【水物】 パイン寄せ
季節の会席のご紹介（江姫たちの戦国 ＮＨＫ大河決定お祝いプラン）
【先付け】 蛍烏賊白魚ジュレ
【八寸】蛸柔煮 小鮎甘露煮粽寿司 河豚皮煮凍り 一寸豆
【刺身】 平政 鯛 ヨコ輪 芽物色々
【煮物椀】 油目吉野黄味豆腐
【焼物】 鮭パイ焼き 新緑ソース
【揚物】 小鮎間引き粉揚げ
【台物】 海鮮鍋
【止椀】 麦味噌汁
【食事】 近江米
【香味】 盛り合せ
【水物】 パイン寄せ
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